Ravioles a la napolitana

Preparación

Salsa

1. Colocar en el vaso el queso y rallar 10 seg/vel 10. Transferir a un tazón y reservar.
2. Colocar en el vaso los tomates, el puré y moler 4 seg/vel 6. Transferir a un tazón y reservar.
3. Colocar en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento morrón, el perejil, el jamón, el aceite y picar 5 seg/vel 5.
4. Sofreír 7 min/120°C/vel 1. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
5. Añadir la mezcla de tomate reservada, la salsa inglesa, el consomé, el orégano, la sal y la pimienta, cocinar 12 min/100°C/vel 2.
6. Añadir la crema y el queso reservado, mezclar 30 seg/vel 4. Transferir a un tazón y reservar. Enjuagar el vaso.

Pasta

1. Colocar en el vaso el agua y la sal, hervir 10 min/100°C/vel 1. Introducir el cestillo dentro del vaso.
2. Añadir los ravioles en el cestillo y cocinar el tiempo indicado en el paquete/100°C/vel 3 o hasta que estén al dente.
3. Añadir los ravioles a la salsa napolitana reservada. Servir inmediatamente.

Comentario

¡Nada mejor que unos buenos ravioles hechos en tu Thermomix!