Preparación
- Engrasar un molde de budín de 1,5 litros con aceite y forrar el fondo con papel manteca. Reservar.
- Poner en el vaso la harina, la harina integral, la sal, la levadura, la miel, el agua y mezclar 20 seg/vel 4.
- Después, amasar 4 min/función amasar.
- Añadir las nueces y amasar 2 min/función amasar.
- Poner la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y darle forma de hogaza alargada.
- Colocar la masa en el molde preparado y cubrir con film transparente untado con aceite por la parte que esté en contacto con la masa.
- Dejar reposar hasta que doble su volumen (aprox. 2 horas).
- Precalentar el horno a 200°C.
- Espolvorear ligeramente la superficie de la masa con harina y hornear 30-40 minutos (200°C).
- Desmoldar el pan y dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de servir en rebanadas.
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