Preparación
- Poner en el vaso 25 g de aceite y 300 g de carne e iniciar Alta Temperatura. Verter la carne y el líquido de cocción a un bol y reservar.
- Poner en el vaso 25 g de aceite y los 300 g de carne e iniciar Alta Temperatura. Verter en el bol con la carne dorada reservada.
- Poner en el vaso 20 g de aceite, la cebolla, la zanahoria y el apio e iniciar Alta Temperatura.
- Añadir al vaso carne dorada con su líquido, el pimiento rojo, el pimentón, el agua, el tomate concentrado, la pastilla de caldo, la pimienta de Jamaica, el laurel, el tomillo, el azúcar, la pimienta molida y la sal. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programar 35 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
- Sitúar el recipiente Varoma en su posición con los ñoquis, tapar y programar 10 min/Varoma/giro inverso/vel 0.5. Servir inmediatamente el estofado de carne espolvorear con perejil picado y acompañado con los ñoquis.