Preparación
- Poner el pepino y la sal en un bol con agua y unos cubitos de hielo. Dejar reposar en la heladera durante 20 minutos. Continuar con la receta.
- Sumergir las algas wakame en un bol con agua fría durante un mínimo de 10 minutos. Continuar con la receta.
- Poner en el vaso el jengibre y picar 4 seg/vel 7. Con la espátula, bajar el jengibre hacia el fondo del vaso.
- Agregar el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y la espirulina y mezclar 15 seg/vel 4. Verter en un bol, añadir ½ cucharadita de semillas de sésamo y reservar para servir.
- Sumergir una oblea de papel de arroz en agua templada unos segundos para que esté moldeable. Poner en un lado de la oblea 1 hoja de lechuga, 2 rodajas de pepino, 2 tallos de ciboulette, unas algas wakame hidratadas y escurridas y espolvorear las semillas de sésamo. Enrollar hasta la mitad apretando bien, doblar los lados hacia dentro y terminar de enrollar. Formar todos los rollitos de la misma manera.
- Servir los rollitos acompañados con el aliño de espirulina en un bol.
Comentario
Una receta creativa, muy rica, fácil y rápida, que te va a encantar.