Leche de soja

Poner un bol sobre la tapa del vaso y pesar la soja. Cubrir con agua fría y dejar hidratar durante 12 horas.
Poner en el vaso las habas de soja hidratadas y escurridas y el agua y programar 30 min/98°C/vel 1. Esperar unos minutos a que baje un poco la temperatura y triturar 2 min/vel 5-10 progresivamente.
Filtrar a través de una gasa fina para separar la pulpa. Servir caliente o fría.

¡Que fácil es innovar con Thermomix!