Preparación
- Colocar la crema en el vaso, licuar a vel 7, sin programar tiempo hasta que la crema esté cortada.
- Colocar un colador sobre un bol y verter la manteca para escurrir todo el suero, enjuagar bajo el chorro de agua fría para que se drene todo el suero, secar bien con papel de cocina absorbente. Formar una barra de manteca con ayuda de papel film, refrigerar por 2 horas hasta que se requiera servir.
Sugerencias
Manteca a las finas hierbas: Añadir la manteca ya escurrida en el vaso con 1 pizca de sal y 1 pizca de hierbas finas, mezclar 5 seg/vel 5, después formar la barra de manteca con papel film y refrigerar.
Comentarios
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