Galletitas Danesas

Ingredientes

50 g de almendras; 250 g de harina 0000; 110 g de azúcar; 1 pizca de sal; 160 g de manteca en trozos pequeños; 1 huevo; 1 cucharadita de esencia de vainilla;

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C. Forrar 2 bandejas de horno con papel manteca.
2. Poner en el vaso las almendras y triturar 10 seg/vel 10.
3. Añadir el resto de los ingredientes en el vaso y programar 20 seg/vel 6.
4. Hacer bolitas del tamaño de una nuez (aprox. 25 g) y colocarlas en las bandejas preparadas. Aplastar ligeramente las galletitas con la base de un vaso y marcar cada galletita con el mango de una cuchara de madera.
5. Hornear las galletitas durante 15-20 minutos (200°C). Dejar enfriar y reservar en una lata o servir con café, té, chocolate, etc.

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