Preparación
- Colocar un tazón sobre la tapa del vaso y pesar las almendras.
- Añadir suficiente agua al tazón con las almendras hasta cubrir por completo. Dejar reposar en refrigeración por mínimo 12 horas.
- Colar las almendras con ayuda del cestillo.
- Colocar las almendras hidratadas y coladas dentro del vaso, añadir el agua y moler 1 min 30 seg/vel 10 sosteniendo el cubilete con la mano para evitar salpicaduras.
- Preparar el cestillo con la espátula para colar y colocar dentro de un recipiente profundo.
- Colocar un paño de lino dentro del cestillo y colar la leche de almendras hasta obtener todo el líquido.
- Conservar la leche de almendras en refrigeración hasta su uso.
Utensilios útiles
- tazón
- paño de cocina
Sugerencias y trucos
- Esta leche podrá durar hasta 5 días en refrigeración.