Tarta de pollo

Ingredientes

50 g de queso gruyere o cualquiera de su preferencia en trozos (para rallar)

Masa
75 g de manteca cortada en trozos (y algo más para enmantecar el molde)
150 g de harina y algo más para enharinar el molde
1/2 cucharadita de sal
50 g de agua

Relleno
90 g de cebolla (1/2 cebolla)
20 g de aceite de oliva
150 g de crema de leche
50 g de leche
4 huevos
1/2 cucharadita de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada
400 g de pechuga de pollo cocido y desmenuzado

Preparación

1. Poner en el vaso el queso gruyere y rallar 10 seg/vel 7. Verter en un bol y reservar.

Masa

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Enmantecar y enharinar un molde de tarta y reservar.
3. Poner en el vaso la harina, la manteca, la sal, el agua y mezclar 20 seg/vel 4.
4. Retirar la masa del vaso y formar una bola con ella.
5. Con un palo de amasar, extender la masa sobre una mesa de trabajo ligeramente espolvoreada con harina.
6. Forrar con la masa extendida el molde de tarta preparado. Pinchar el fondo varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire. Reservar.

Relleno

1. Poner en el vaso la cebolla, el aceite y trocear 4 seg/vel 5. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y sofreír 6 min/120°C/vel 1.
2. Añadir la crema, la leche, los huevos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y mezclar 30 seg/vel 2.5.
3. Repartir el pollo sobre la masa y cubrir con la mezcla preparada.
4. Espolvorear con el queso rallado reservado y hornear durante 25 minutos (180°) o hasta que esté dorada. Servir.

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Una tarta creativa para disfrutar con tus amigos, estará lista en tan solo 40 minutos.